Pan de masa madre acompañado de hummus, remolacha y queso feta batido.

Vegetarian

Una ensalada fresca de la huerta con verduras de temporada y almendras tostadas.

Atún fresco sellado, hierbas frescas y un toque de chile.

Vegetarian

Con compota de manzana y canela y mermelada de cactus.

Con mayonesa de wasabi, pepinillos encurtidos y daikon

Con arroz jazmín y salsa de cacahuete y mango.

Raviolis artesanales hechos a mano, rellenos de una mezcla de quesos en salsa pesto de albahaca.

Brochetas de tofu a la parrilla, marinadas en una mezcla de soja y sésamo con verduras asadas de temporada.

Pescado fresco del día acompañado de espárragos y crema de boniato.

Filete jugoso y tierno cocinado a su gusto, servido con verduras al vapor.

Crujiente y dorado por fuera, en una miga de hierbas y parmesano.

Vegetarian

Relleno de chorizo ibérico especiado y perejil

Se sirve con helado de vainilla, salsa de caramelo y crumble de cacahuete.

Cubierto con una capa de mermelada de frambuesa y fresas en rodajas.

Merengue de limón con un toque cítrico, crumble de pistacho, servido con crema chantilly.

Nuestro postre de mousse de chocolate, delicado pero a la vez intenso.

Pastel de zanahoria ligeramente especiado con capas de glaseado de queso crema.

Brownie recién horneado relleno de trocitos de chocolate negro y nueces.

Vegan